terug
Biefstuk spies met bosui (2 personen)
Ingrediënten:
250 gr biefstuk
1 el balsamicoazijn
2 bosuitjes (in 4 stukjes)
1 rode ui (8 partjes)
2 tl milde paprikapoeder
versgemalen peper
2-3 el olijfolie
grof zeezout
2 lange metalen spiesen
Bereiding:
Biefstuk in blokjes snijden van ongeveer 3-4 cm. Maak in een kom een marinade van balsamico, paprikapoeder, versgemalen peper en 1 el olijfolie. Roer het vlees door de marinade en laat 10 minuten intrekken. Steek de blokjes vlees om en om met de bosui aan de spiesen en bestrijk deze met olijfolie. Verwarm de grillpan op hoog vuur tot deze goed heet is. Rooster de spiesen 4-6 minuten totdat het vlees voorzien is met mooie bruine strepen. En leg de rode ui rondom de spiesen op de grillpan. Bestrooi de spiesen met zeezout en peper en leg ze met de rode ui op twee borden.