terug
Kruiden broodjes
Ingrediënten:
500 gr tarwemeel
1 zakje gedroogde gist
1 tl suiker, 1 tl zout
versgemalen peper
3 el spijsolie
250 ml lauw water
2 el gehakte peterselie
2 el fijngesneden bieslook
1 el gehakte dille
1 eierdooier/ 1 el water
Bereiding:
Tarwemeel en gist in een kom, voeg er suiker, zout, peper, spijsolie en water toe. Maak met de handmixer met deeghaken eerst op laagste stand en dan vervolgens op de hoogste stand tot een glad deegje. Kneed de peterselie, bieslook en dille er tegen het eind van de kneedtijd door. Laat het deeg op een warme plaats afgedekt rijzen totdat het zichtbaar hoger is. Bestuif het deeg met meel en haal het uit de kom en kneed het op het werkvlak. Vorm 12 bolletjes en leg ze op de bakplaat met bakpapier. Snijd de bovenkant van de broodjes tot 1 cm kruislings. Klop de eierdooier door het water. Bestrijk de broodjes met het mengsel. En bak ze ongeveer 25 minuten.
Oven:
gewone oven ; 180-200 graden
hete lucht oven ; 160-180 graden
gas ; stand 3-4