terug
Komkommer in yoghurt
Ingrediënten:
1 komkommer
1 tl zout
300 ml yoghurt
1 tl geperste knoflook
1 tl witte-wijnazijn
witte peper
1 el verse peterselie of munt, fijngesneden
Bereiding:
Schil en halveer de komkommer, halveer elke helft in de lengte. Snijd ze in kleine blokjes. Doe de komkommer in de kom met wat zout en laat deze 15-20 minuten staan. Giet het vocht af en druk met de achterkant van een lepel zoveel mogelijk water uit. Vermeng yoghurt, knoflook en azijn in een kom en roer de komkommer, zout en peper erdoor. Dek het mengsel af en bewaar in de koelkast tot gebruik. Voor serveren bestrooien met peterselie of munt.