terug
Broccoli uit de oven
Ingrediënten:
250 gr broccoli
2 el plantaardige olie
125gr kastanjechampignons, gehalveerd of in plakjes
50 gr rode uien, in plakjes
zout en versgemalen peper
kurkuma
komijn
1 el sesamzaadjes, geroosterd
Geraspte kaas
Saus:
2 tl sesamzaadjes, geroosterd
100 ml slagroom
2 tl crème fraîche
zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding:
De broccoli roosjes ongeveer 5 minuten koken in een pan met licht gezouten water tot ze gaar zijn.
Verhit olie in een pan en bak de champignons en uien 3 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de broccoli erdoor.
Leg de gemengde groente in een vuurvaste ovenschaal en breng ze op smaak met zout, peper, kurkuma en komijn. Strooi de sesamzaadjes en kaas erover.
Meng voor de saus de sesamzaadjes met de room en crème fraîche en breng het op smaak met peper en zout. Giet de saus over de groenten. Bak het gerecht 20 minuten in een voorverwarmde oven tot het borrelt.
Oven:
gewone oven ; 200