terug
Frisse ananassalade (4 personen)
Ingrediënten:
1 ananas
Citroensap
honing
Mascarpone
8 blaadjes Basilicum
1 zakje vanillesuiker
Bereiding:
Ananas schoonmaken en snijd deze in de lengte in dunne plakken. Rooster de plakken in een hete grillpan zodat aan weerszijden goudbruine strepen ontstaan. Klop 2 el citroensap en 1 el vloeibare honing door een half bakje mascarpone. Leg enkele plakken warme ananas dakpansgewijs op een bord en druppel de mascarpone dressing eroverheen. Meng de basilicum en het zakje vanillesuiker. Strooi dit over de ananassalade.